lunes, 2 de diciembre de 2013

Tarta de Zanahoria o Carrot Cake


***Dividimos el bizcocho en dos moldes de 15 cm de diámetro.
Ingredientes para el bizcocho:
  • 200 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de vainilla en pasta
  • 200g de zanahorias ralladas
  • 70 g de nueces picadas
Modo de Preparación:
• Precalentamos el horno a 170ºC
• Mezclamos el azúcar, los huevos y el aceite hasta que la mezcla este homogénea.
Añadimos poco a poco la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la sal y la vainilla en pasta y batir hasta que esté bien mezclado.
• Por último añadimos la zanahoria y las nueces y lo mezclamos con una espatula.
Repartimos la mezcla en los dos moldes previamente engrasados (yo suelo usar spray desmoldante) y horneamos durante 25-30 minutos. Para comprobar que el bizcocho esta listo lo pinchamos con un palillo. 
Los dejamos enfriar en una rejilla.
Ingredientes frosting de queso
  • 600 g de queso crema (tipo philadelphia)
  • 200 g de mantequilla
  • 525 g de azúcar glass
Modo de Preparación:
• Mezclamos la mantequilla y el azucar  hasta que este bien integrado y la mantequilla tenga un color más claro.
• Añadimos la la crema de queso (fría) y mezclamos durante unos minutos a potencia media alta y luego ponemos máxima potencia hasta conseguir el volumen.
Montaje de tarta
Montamos los dos bizcochos con frosting de queso en medio y luego cubrimos toda la tarta con el frosting. Para hacer la decoración podéis utilizar cualquier tipo de boquilla!! 
Besos 
Alma

1 comentario:

  1. Qué buena pinta, tiene que ser super jugosa y pura delicia!!!

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