Galletas decoradas con Fondant

Ingredientes para la mása: galletas grandes entre 8-10 cm 

- 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gr. azúcar glass

1 huevo XL a temperatura ambiente

- 650 gr. harina tamizada

- 1 chorrito de leche para ligar la masa 

- Aroma al gusto del consumidor (opcional)

PREPARACIÓN:

- Batimos la mantequilla a velocidad 3  varios minutos.

- Incorporamos el azúcar tamizado a cucharadas hasta que se integre completamente a velocidad muy baja.

- Añadimos el huevo batido muy poco a poco mezclando a velocidad 1 hasta que se integre. 

- Añadimos la harina a cucharadas a velocidad baja.

- Cuando la masa tenga una estructura desmigable añadimos un chorro de leche y batiremos de nuevo hasta que la masa se haya despegado de las paredes del bol.

- Una vez conseguido una masa uniforme, dividimos la masa en 4 partes iguales, lo envolvemos en film transparente y lo guardamos en la nevera de un día para otro. 

- Estiramos la masa con un rodillo 

- Cortamos las galletas con un cortador

- Precalentamos el horno a 180º y herneamos 18 minutos aproximadamente.

- Las dejamos reposar cinco minutos, y luego las pasamos a una rejilla a enfriar.