Munchmallow El Bocado del Cielo

Receta Munchmallow El Bocado del Cielo
El Bocado de mi infancia, tiene mucho valor sentiemental, para mi es el mejor del mundo!!

Ingredientes necesarios;

6 yemas de huevo
6 cucharas de azúcar
1/3 taza de leche
6 cucharas de harina
1/3 taza de aceite
1 sobre se levadura
2 cucharas de cacao

Para el Merengue necesitamos:
4 claras de huevo
240 gr de azúcar
70 ml de agua
1 cuchara de Sirope de maíz

Para el Glaseado necesitamos
200 gr de chocolate
3 cucharas de aceite
Lo preparamos al baño María

Preparación de la masa

Batimos primero las yemas de huevo y el azúcar hasta que doble su volumen
Agregamos los demás ingredientes y mezclamos hasta que estén totalmente integrados
Preparamos un molde cuadrado previamente engrasado.
Horneamos a 180º C durante unos 30 minutos.
Dejamos reposar 10 min y desmoldamos. Lo dejamos reposar hasta que enfríe totalmente.

Preparación del merengue
En un cazo ponemos el azúcar, agua y el sirope de maíz. Lo ponemos al fuego hasta que alcance los 120ºC y dejamos templar.
Batimos las claras de huevo en una espuma firme y vamos añadiendo poco a poco el almíbar que habíamos hecho anteriormente.
Extendemos el merengue sobre el bizcocho y lo guardamos 15 minutos en la nevera o congelador.
Añadimos una capa muy fina del glaseado de chocolate por encima del merengue y a enfriar!!!

Esta es un pastel muy fácil y rápido de hacer, se pueden hacer individuales en miniatura pero lleva más trabajo!!
Pronto el Munchmallow en miniatura!

Espero q os guste !!
***Para mi es el mejor del mundo mundial!! Me trae muchos recuerdos de la infancia...mi madre lo hacia muy a menudo. Todavía hoy en día cuando voy de visita a mi país de origen voy a buscar los Munchmallow al súper que son estos!!