Azul y Rosa Sabor Princesas

Para 48 mini Cupcakes

Para el bizcocho

• 200 gr de harina

• 1 1/2 cucharadita de levadura tipo Royal

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 200 g de azúcar

• 3 huevos medianos

• 120 ml de leche

• 2 cucharaditas de emulsión sabor princesas de Lorann

• colorantes (Claret de Sugarflair y Ice Blue de Sugarflair)

Para la crema

• 250 gr de mantequilla sin sal añadida a temperatura ambiente

• 300 gr de azúcar glass o icing sugar

• 1 cucharadita de leche

• 2 cucharaditas de emulsión sabor Princesas de Lorann

• colorante Caléndula de Squires Kitchen

Preparación de la masa

• Precalentamos el horno a 170º C

• Preparamos las bandejas de los Cupcakes con las cápsulas

• Por un lado mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y reservamos

• Por otro lado batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar

hasta qué la mezcla este cremosa.

• Añadimos huevos uno a uno, mezclando haya que se incorporen por completo.

• Añadimos la harina en dos veces batiendo a velocidad baja.

• Añadimos la leche que antes de nada lo mezclamos con la emulsión sabor princesas y batimos.

• Dividimos la mezcla en dos partes y teñimos con los colores arriba señalados.

• Repartimos la mezcla en las cápsulas, en cada cápsula una cucharadita de cada color.

• Horneamos 15 min

• Dejamos enfriar 5 min en el molde y los pasamos a una rejilla.

Preparación de la Buttercream

• Cubriendo el bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar tamizado, la emulsión y la leche hasta que la mezcla sea cremosa aproximadamente 5 min.

• Añadimos el colorante y mezclamos hasta que el colorante se incorpore.

• Decoramos con una boquilla n° 22 de Wilton

• Decoramos con nonpareils

y/o Marsh Mallows mini.