lunes, 8 de abril de 2013

Azul y Rosa Sabor Princesas

Para 48 mini Cupcakes

Para el bizcocho

• 200 gr de harina
• 1 1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar
• 3 huevos medianos
• 120 ml de leche
• 2 cucharaditas de emulsión sabor princesas de Lorann
• colorantes (Claret de Sugarflair y Ice Blue de Sugarflair)

Para la crema

• 250 gr de mantequilla sin sal añadida a temperatura ambiente
• 300 gr de azúcar glass o icing sugar
• 1 cucharadita de leche
• 2 cucharaditas de emulsión sabor Princesas de Lorann
• colorante Caléndula de Squires Kitchen

Preparación de la masa

• Precalentamos el horno a 170º C
• Preparamos las bandejas de los Cupcakes con las cápsulas
• Por un lado mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y reservamos
• Por otro lado batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar
hasta qué la mezcla este cremosa.
• Añadimos huevos uno a uno, mezclando haya que se incorporen por completo.
• Añadimos la harina en dos veces batiendo a velocidad baja.
• Añadimos la leche que antes de nada lo mezclamos con la emulsión sabor princesas y batimos.
• Dividimos la mezcla en dos partes y teñimos con los colores arriba señalados.
• Repartimos la mezcla en las cápsulas, en cada cápsula una cucharadita de cada color.
• Horneamos 15 min
• Dejamos enfriar 5 min en el molde y los pasamos a una rejilla.

Preparación de la Buttercream

• Cubriendo el bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar tamizado, la emulsión y la leche hasta que la mezcla sea cremosa aproximadamente 5 min.
• Añadimos el colorante y mezclamos hasta que el colorante se incorpore.
• Decoramos con una boquilla n° 22 de Wilton
• Decoramos con nonpareils
y/o Marsh Mallows mini.





1 comentario:

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