Tarta de Zanahoria o Carrot Cake

***Dividimos el bizcocho en dos moldes de 15 cm de diámetro.

Ingredientes para el bizcocho:

• 200 g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 200 ml de aceite de girasol
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de vainilla en pasta
• 200g de zanahorias ralladas
• 70 g de nueces picadas

Modo de Preparación:

• Precalentamos el horno a 170ºC

• Mezclamos el azúcar, los huevos y el aceite hasta que la mezcla este homogénea.

• Añadimos poco a poco la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la sal y la vainilla en pasta y batir hasta que esté bien mezclado.

• Por último añadimos la zanahoria y las nueces y lo mezclamos con una espatula.

Repartimos la mezcla en los dos moldes previamente engrasados (yo suelo usar spray desmoldante) y horneamos durante 25-30 minutos. Para comprobar que el bizcocho esta listo lo pinchamos con un palillo. 

Los dejamos enfriar en una rejilla.

Ingredientes frosting de queso

• 600 g de queso crema (tipo philadelphia)
• 200 g de mantequilla
• 525 g de azúcar glass

Modo de Preparación:

• Mezclamos la mantequilla y el azucar  hasta que este bien integrado y la mantequilla tenga un color más claro.

• Añadimos la la crema de queso (fría) y mezclamos durante unos minutos a potencia media alta y luego ponemos máxima potencia hasta conseguir el volumen.

Montaje de tarta

Montamos los dos bizcochos con frosting de queso en medio y luego cubrimos toda la tarta con el frosting. Para hacer la decoración podéis utilizar cualquier tipo de boquilla!! 

Besos 

Alma

Tarta Halloween

Peggy's Vanilla Chiffon Cupcakes

Sticky Toffee Cupcakes

Tu momento VINYLUX en Clínica Leform

Vinylux, la revolución en esmalte de uñas en tu Clínica Leform !!

Ya son 10 años!! En Clínica Leform encontrarás tu espacio ideal de armonía, bienestar y la posibilidad de mejorar por dentro y por fuera, cualquier parte de tu cuerpo, con las últimas tecnologías en tratamientos de belleza y los mejores productos en principios activos consiguiendo resultados expectaculares!

La Clínica Leform se encuentra situada en pleno centro de Valladolid ofreciendo desde los servicios más básicos de estética, como manicuras, pedicuras, limpieza, bronceados... hasta los tratamientos corporales y faciales más avanzados. Todo un equipo de expertos profesionales están a tu entera disposición! También una nutricionista te asesorará sobre dietas. En la Clinica Leform encontrarás VINYLUX, el nuevo lanzamiento de CND para desafiar al tiempo, ya que su fórmula permanece intacta en nuestras uñas al menos 7 días. El secreto consiste en la aplicación de un top coat formulado a base de la avanzada tecnología ProLight que aumenta la durabilidad del esmaltado con la luz natural. Estos esmaltes se eliminan con quitaesmalte ordinario y no dañan la uña. 

Mi momento  VINYLUX!  Déjate querer!

Un beso
Alma

ZOOCAI - One Style y Joyería Oscar San Miguel (Valladolid)

Fundas en Oro para tu IPhone 

One Style - accesorios y elegancia con lujo

Joyería Oscar San Miguel es la joyería elegida en España para distribuir este accesorio de ZOCCAI (marca italiana de primer nivel), para tu teléfono Iphone. One Style une la originalidad, la elegancia y la accesibilidad al lujo. Joyería Oscar San Miguel ofrece todo tipo de artículos de joyería, relojería y regalos pertenecientes a las mas prestigiosas y lujosas marcas, con un servicio y trato inmejorable. Se encuentra situada en el centro de Valladolid, en la calle Torrecilla n.º 22. 

Los accesorios y las joyas ONE STYLE realizadas en una liga especial e innovadora (One Karat Gold - 1KT), que contiene un quilate de oro. Una aleación ligera y versátil, fruto de la investigación y creatividad italiana, creada para quien no quiere renunciar a la elegancia del oro.

Galletas decoradas con Fondant

Ingredientes para la mása: galletas grandes entre 8-10 cm 

- 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gr. azúcar glass

1 huevo XL a temperatura ambiente

- 650 gr. harina tamizada

- 1 chorrito de leche para ligar la masa 

- Aroma al gusto del consumidor (opcional)

PREPARACIÓN:

- Batimos la mantequilla a velocidad 3  varios minutos.

- Incorporamos el azúcar tamizado a cucharadas hasta que se integre completamente a velocidad muy baja.

- Añadimos el huevo batido muy poco a poco mezclando a velocidad 1 hasta que se integre. 

- Añadimos la harina a cucharadas a velocidad baja.

- Cuando la masa tenga una estructura desmigable añadimos un chorro de leche y batiremos de nuevo hasta que la masa se haya despegado de las paredes del bol.

- Una vez conseguido una masa uniforme, dividimos la masa en 4 partes iguales, lo envolvemos en film transparente y lo guardamos en la nevera de un día para otro. 

- Estiramos la masa con un rodillo 

- Cortamos las galletas con un cortador

- Precalentamos el horno a 180º y herneamos 18 minutos aproximadamente.

- Las dejamos reposar cinco minutos, y luego las pasamos a una rejilla a enfriar.

1ª Feria Internacional de Repostería Artística en A Coruña

Naomi Lee, instructora de Peggy Porchen Academy...dulce, encantadora y toda una artista en Reposteria Artística!  Peggy Porchen Academy es la primera escuela culinaria íntegramente dedicada a los pasteles, su decoración, y al arte de trabajar el azúcar, un lugar donde los amantes de la repostería artística de todo el mundo se reúnen para aprender, disfrutar y compartir su pasión.

Molly diseñadora gráfica y directora de arte. Descubrió por casualidad sus aptitudes para el modelado en azúcar gracias a su pasión por el Oriente y por el cómic manga japonés.

Cuenta con seguidores en todo el mundo por la originalidad de sus creaciones libres y hasta con un punto picante que, asegura, se inspiran en su infancia. De ahí, el mundo de azúcar de Molly está lleno de colores y de figuras fantásticas e increíbles.

Carlos Lischetti, el genio de la expresión en azúcar. Todo lo que toca lo convierte en arte! Algunos "Dicen" que, un pellizco da buena suerte!! Seguro q este maravilloso libro nos aporta ese granito de arena que día a día nos ayuda a construir ese pequeño castillo con el que muchos soñamos 💛

Carlos forma  el equipo perfecto con su hermano gemelo, Elio, ilustrador de cómics: uno diseña el personaje en el papel y el otro lo realiza en azúcar en 3D.  El resultado son pequeñas esculturas increíbles, delicadas y estilizadas con un estilo fresco y natural.

Otros grandes Artistas! Eva Benavente, Nelson Pantano, Nhora de la Pava, Vera y Camila Madeira!

Ariel Mendizabal es la mayor autoridad en Galicia en el arte del chocolate, designado Maestro Chocolatero de España en 2005 y representante nacional en dos Copas del Mundo de  Pastelería. Es la tercera generación de pasteleros que comenzó en Argentina y desenvuelve su trabajo profesional en el negocio familiar, la pastelería Doriel, en A Coruña, donde crea las verdaderas joyas comestibles que son sus bombones.

Think in Cakes!! Gracias a todos los Organizadores de la Feria hemos podido aprender muchísimo y disfrutar de un evento único en nuestra ciudad de A Coruña!! Enhorabuena 💛

Horneando Galletas!!

Ricas Galletas para degustar en cualquier momento!!

Tarta de Queso con Arándanos

Rápida, sencilla y deliciosa! Una de las tarta favoritas sin duda alguna...

Ingredientes para la base de tarta

2 Opciones

- base de galletas ó

- base de bizcocho genovés (a elegir)

Ingredientes y modo de preparación a base de galleta

 200 g de galletas María 

 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

 un chorro de leche 

• Precalentamos el horno a 180ºC

• Trituramos las galletas en cualquier robot de cocina, añadimos la mantequilla y el chorro de leche hasta que este todo mezclado formando una pasta.

• Llenamos el molde y horneamos 10 minutos y dejamos enfriar.

Ingredientes y modo de preparación a base de bizcocho genovés 

2 huevos 

55 g de azúcar

50 g de harina

• Batimos los huevos con el azúcar hasta que haya doblado su volumen

• Añadimo la harina poco a poco para que no baje de volumen 

• Llenamos el molde, horneamos 10 min y dejamos enfriar.

Ingredientes:

500 ml nata líquida

350 gr queso Philadelphia 

100 gr de azúcar 

6 laminas de gelatina 

Modo de preparación 

• Hidratar las laminas de gelatina con agua, y después las escurrimos bien. 

• Las metemos en el microondas, en un recipiente y las derretimos o también las podemos derretir al baño maria y reservamos.

• Montamos la nata con el azúcar

• Añadimos el queso Philadelphia y seguimos batiendo.

• Añadimos la geletina que hemos derretido y lo mezclamos todo muy bien.
• Añadimos la mezcla anterior sobre la base de galletas.

• Guardamos la tarta en el frigorifico minimo 3 h antes de servir 

• Cubrimos la tarta con la mermelada de arandanos. 

 Y lista para servir!!! 

Un beso

Alma

A Coruña, Dux, Soho, El Coral, La Alborada

A Coruña, una de las ciudades con más encanto de España, rodeada de océano atlántico y la ría de O Burgo, transmite felicidad en estado puro! Esta preciosa ciudad rodeada de mar cuenta con el paseo maritimo más grande de Europa.
A Coruña cuenta con el marisco de primerísima calidad, así que quiero destacar y recomendar El Restaurante Marisqueria el Coral, con excelentes pescados y mariscos y unos dulces exquisitos! Otro restaurante impresionante, para los amantes de la cultura gastronómica y del buen vino es La Alborada, ofrece una selección de platos muy cuidada, con materia prima de primera calidad, un trato agradable y entorno salvaje a las puertas del océano. Después de una cena perfecta me encanta "Soho" y "Dux" para seguir disfrutando de la noche en un ambiente selecto y una decoración muy mimada.
Os invito a conocer esta Ciudad seguro que no os defraudará!

Tortitas Americanas o Pancakes Americanos

Las tortitas americanas, en inglés se llaman pancakes, son unas tortitas esponjosas que se comen para el desayuno. El acompañante tipico de las tortitas americanas es jarabe de arce pero también están buenísimas con otros acompañantes como chocolate, nocilla, mermelada, caramelo, fruta...

Receta 

Ingredientes:

• 1 huevo

• 1 taza de harina

• 3/4 de taza de leche entera 

• 2 cucharas de mantequilla derretida 

• 2 cucharas de azúcar 

• 3 cucharaditas de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de sal 

Modo de preparación 

• En un bol mezclamos los ingredientes secos (harina, el azúcar, la sal, la levadura)

• Después, añadimos los ingredientes húmedos previamente mezclados ( huevo, mantequilla, leche)

• Mezcla bien, hasta que quede sin grumos.

• Verte pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla (fuego lento-medio para que no se quemen).

• Darle la vuelta la tortita cuando empieza a formar burbujas.

Saludos

Alma

La Luz de mi ventana

Miro por la ventana, veo todo brillar

quién encendió esa luz de mi ciudad?

Me detengo unos instantes para disfrutar mis ojos sólo ven la ocuridad, tú ya no estás... 

Desde entonces pasó algún tiempo ahora que te veo algo no conozco

Tus ojos brillan y describen frases como nunca pero cuando hablas me transmites culpa

Antes de conocerte me faltaba el alma

Sabiendo que existes me siento acompañada

En tus brazos descubro que sigo embrujada la lluvia cae y me voy encantada

Gracias por abrir esa gran puerta ahora me voy a la ventana contenta

Te daré todo o tal vez nada, no apagues esa luz estoy ilusionada... 

Alma Sehovic

Cupcakes con Auténtico sabor Tiramisú

Volver a casa no tiene precio, estar con la familia, amigos hace que la inspiración venga por si sola. El resultado final es perfecto cuando el ingrediente principal es el amor y la felicidad! A veces hay personas que se van de nuestras vidas, a veces lo hacen sin avisar, otras veces avisan tal vez para nunca regresar...  Esas amistades; que en algún momento han llegado por un motivo o por simple circunstancia se van, dejando un vacío difícil de llenar. A pesar de motivo circunstancia o simple distancia estarán en mi alma mientras viva. 

Para conseguir esta receta de Cupcakes  con Auténtico sabor Tiramisú, Carmela mi amiga y bloguera de www.carmelaysuscosas.blogspot.com ha estado en cuerpo y alma dedicada para conseguir estos bocados deliciosos que a muchos os encantará! El "Team Perfecto" Carmela y Sus Cosas y Cupcakes con Alma hacen que todo sea posible!  

Besos...

Para el bizcocho :

• 130g de chocolate Nestlé postres
• 130ml de leche semidesnatada
• 150g de azúcar moreno
• 150g de harina

• 125g de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal

Ingredientes para el almíbar:

• 50g de azúcar

• 50ml de agua

• 2 chorritos de Amaretto 

Preparación del almíbar:

• Calentamos el agua 

• Añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.

• Dejamos que se temple y añadimos el

Amaretto.

Preparación del bizcocho:
• Precalentamos el horno a 165ºC y ponemos las cápsulas en la bandeja de cupcakes.
• En un cazo derretimos el chocolate, la leche y la mitad del azúcar.
• Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y reservamos.
• Batimos la mantequilla con el azúcar 
• Añadimos los huevos uno en uno 
• Añadimos los ingredientes previamente tamizados poco a poco sin dejar de batir.
• Añadimos la mezcla del chocolate derretido poco a poco.  

• Llenamos las cápsulas un poco más de la mitad y horneamos 22-24 minutos.

• Sacamos cuando al pinchar un palillo, éste salga limpio, dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después los pasamos a una rejilla.

• Mientras están calientes, pinchamo con un palillo repetidas veces la superficie de nuestros cupcakes y los pintamos con un pincel con el almíbar previamente hecho.

Para el relleno de los Cupcakes hacemos  Crema de Cafe:

• 500ml de leche
• 50g de maizena
• 100g de azúcar
• 3 yemas de huevo

• 20g de café soluble

Esta receta la hemos hecho en la Thermomix, la manera más rápida de hacerla.
Nota: Hacer la crema unas horas antes para q enfríe por completo.

Preparación de Crema de Cafe:

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos a 90ºC velocidad 4. 

• La dejamos enfriar tapada con papel de film 

• Luego la pasamos a la nevera para que se enfríe del todo.

Para la Buttercream de mascarpone necesitamos:

• 300g de azúcar
• 120g de mantequilla a temperatura ambiente

• 300g de mascarpone

Mezclamos azúcar con la mantequilla hasta que este totalmente íntegrado y a continuación incorporamos mascarpone, batir todo hasta que el queso se haya incorporado por completo en una crema suave.

Montaje de los Cupcakes

•  Con un descorazonador, quitamos el centro de nuestros cupcakes 

• Los rellenamos con la crema de café con la ayuda de una manga pastelera. 

• A continuación decoramos los cupcakes con el buttercream de mascarpone con la boquilla a elegir!!

• Para terminar, espolvoreamos los cupcakes con caco en polvo Valor.

TARTA M•A•C

Hola a Tod@s!! Después de

unas largas vacaciones volvemos a estar ahí !! Disfrutando de nuevo de estas creaciones tan deliciosas y esponjosas!! 💛💛💛

Saludos a todos !!